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中国食品网:不踩坑的月饼、烘焙选购指南,看准品质包装“三件套”
2023.09.18

又到月饼上架的时候,有一种月饼今年格外走俏,尤其深受年轻人的喜爱,它便是主打少油少糖的健康月饼。年轻人选月饼,除了看包装上的糖分、热量等配料表,还格外注重月饼的外在气质。从造型独特的创意到环保包装的设计,月饼早已不单单是月饼,更是年轻人的社交货币。

受年轻人青睐的健康月饼,透露了两大消费升级趋势:一是回归食品本身,味道好、食材好、健康营养才是第一位;二是理性消费,过度包装已不受市场待见,颜值高、功能实用、绿色环保的包装成为主流。

这两大趋势,在烘焙食品领域尤为明显。艾媒咨询数据显示,烘焙的购物主力人群中,22-40岁用户高达88.1%,烘焙消费需求呈现出明显的年轻化特征。

从早餐、工作餐到下午茶,烘焙消费者对食品的需求已从温饱转向健康与营养。低脂、低糖、天然健康的烘焙食材,更受年轻用户的青睐。而包装方面,可视化设计、食品级安全、采用环保材料的新型包装,已然成为打动年轻用户的烘焙食品“新三件套”。


 

可视化,让新鲜美味看得见

无论是街边小店,还是商超的货架,能唤醒味蕾与食欲的,通常是那些看得见的美食。酒香也怕巷子深,对烘焙食品来说,唯有可视化的包装,才能将秀色可餐的食物呈现在消费者眼前,从而刺激购买欲望。由全球知名的高性能膜材供应商自主研发的环保材料佰恩丽®,具有高透亮可视化的特点,由其制成的烘焙包装,内容物清晰可见,新鲜美味一目了然。

 

食品级,让健康营养更安全

烘焙食品创新,健康营养是趋势,而安全则是底线。烘焙食品通常对食物的新鲜、口感要求较高,在有限的保质期内,用安全可靠的食品级材料包裹食物,可以最大程度保障其安全。佰恩丽®原料来源于植物,属于生物基材料,符合欧美环保、食品安全法规,可与食品直接接触食品级材料安全可靠。

 

低碳排,让烘焙消费更环保

烘焙食物已成为许多年轻人的饮食日常,某种程度上它代表了年轻人的一种生活方式。在环保消费蔚然成风的当下,从咖啡、奶茶到烘焙,凡是俘获大量年轻用户的品牌,无一例外都是环保的先行者。佰恩丽®是应用广泛的生物基可控降解材料,取得国内外权威的生物基、可堆肥降解认证,已经成为众多头部品牌的合作伙伴。

 

凭借着可视化、食品级、生物基可控降解三大亮点,佰恩丽®已被视为完美契合烘焙包装“新三件套”的理想材料,并获得了市场的广泛认可,为包括华润Olé精品超市、盼盼、东航、国航等众多品牌的食品提供了“绿色材料升级方案”。

伴随着消费升级,国内烘焙市场将继续高歌猛进,以佰恩丽®为代表的高性能环保材料也将进一步发挥其优势。作为完美替代一次性不可降解包装的材料,佰恩丽®不仅可以助力烘焙食品“环保”“健康”升级,赢得年轻用户的喜爱,而且还能赋能领军企业,提供一揽子绿色减碳方案,为彰显品牌环保理念和实现市场突围提供更多可能。

 

(文章来源:中国食品网)